Rudder Coffee カフェ図鑑００３ Cafe Logbook
所用で船橋へ行きました
駅南口が開発され、駅ビルも新たに改装されました
船橋に行くと必ず寄る場所があります
カフェ図鑑００３はRudder Coffeeシャポー船橋店です
- ドリップコーヒー 600円
エチオピア コンガ ミディアムをアイスコーヒーにしてもらいました
☆感想
★スペース
こちらはコーヒースタンドなので、カウンター席が数席でとても狭いです
座っている方の後ろを通らないと空いている席に行けない時は、少し動いてもらわないと、という感じです
さっとコーヒーを飲んで出る感じです
★メーニュー
ドリップコーヒーはシングルオリジンで数種類
エスプレッソベースドリンクもあります
それ以外に、スムージーっぽいのも少し置いてあります
フードは、コラボしているケーキ屋さんやパン屋さんのものが少し置いてあります
★注文したもの
昨日のブログに書いたブルーボトルのアイスコーヒーが相当美味しかったので
比較する意味もあり、水出しコーヒーにしようかなと思っていました
お豆は何か聞いてみたところ、ドリップの中のメニューをアイスにもしてくれるということ
しかも、値段もホットと同じということで、エチオピアのお豆にしました
カウンターに座ると、キッチンの中がよく見えます
こちらでは、自動でドリップする機械（お湯が出てくる部分がドリッパーの上でクルクル回り、お湯が微妙な量とスピードで出てくる感じ）で淹れているようです
今までは、カフェラテしか飲んだ事がなかったので、この事実を初めて知りました
アイスコーヒーのお味は、少し薄かったです
豆の量がホットと同じで淹れているのかな、とも思いました
ブルーボトルのコーヒーがブランデーの香りでしたが、こちらのコーヒーはいい意味のお漬物でした
酸味は嫌なタイプではなく、最後まで飲み切れましたが、物足りなさがありました
★おすすめポイント
こちらのコーヒースタンドは、船橋にある焙煎所、Philocoffea Roastery & Laboratoryさんがやっていて
World Brewers Cup優勝の粕谷哲さんが手がけています
以前、カフェラテをいただいた時あまりに美味しく感動しました
コーヒー豆も販売しているので、自分の好みの味を見つけるのに、こちらで試してみるのもオススメです
ロースターの方では、様々なセミナーも行われていて、一度参加してみたいと思っています
実は、船橋をコーヒータウン化計画なるものがあり、市内のコーヒー屋さんが賛同し
イベント等運営しています
こちらのお店は中心的な存在だと思います
ここまでお読みくださりありがとうございます
Blue Bottle Coffee Roppongi カフェ図鑑００２ Cafe Logbook
六本木ミッドタウン周辺のカフェはどこも満席で
ちょっと離れれていますが、ブルーボトルまできました
清澄白河、表参道、新宿のお店に行ったことがありますが
やっぱり、ここが好きです
カフェ図鑑００２はBlue Bottle Coffee 六本木カフェです
-
コールドブリュー 500円
エチオピア・ゲデブ・バンコ ゴティティ（シングルオリジン）
☆感想
★スペース
表参道のブルーボトルよりも席が少ないですが、広々としたスペースで過ごしやすいです
ビルの一階の奥まったところにあり、店内から見る景色もなんだか好きです
六本木だからなのか、はたまたブルーボトルだからなのか、外国人観光客や外国人ビジネスマンが多かったです
席が少ないので、パソコンやスマホ充電用の電源はなしでした
それを加味しても、読書や集中したい時にとても居心地良しです
★メニュー
フードもありますが、他の大手コーヒーショップに比べると少なめです
ビーガンスイーツもありました
焼き菓子中心のイメージです
サンドウィッチもあります
ドリンクはコーヒー以外のものもあり、期間限定のドリンクもありました
★注文したもの
蒸し暑かったので、コールドドリンクを飲むつもりでした
アイスアメリカーノとコールドブリューで迷って、酸味が苦手と伝えたところ
コールドブリューのサンプルリングをしてくれました
エスプレッソの豆の方が、コールドブリューより酸味が強いということで
コールドブリューにしました
香りからまるでブランデーのよう、口にした瞬間鼻を抜けた香りもブランデーでした
酸味はあるものの、大丈夫なタイプの酸味でした
本当に芳醇で、最後まで美味しくいただけました
★おすすめポイント
コールドブリューのグラスも、香りを楽しめるタイプのものと
通常の細長いグラスと選ぶことができます
私は香りを楽しめるタイプのものにしました
ワインと同じだな、と改めて思いました
大手に買収され、店舗も増えていますが、変わらないで欲しいと思いました
ここまでお読みくださりありがとうございます
Lexus Cafe カフェ図鑑００１ Cafe Logbook
台風の影響で、夕方には雨風が強くなる予報でした
テレビでは、不要な外出は控えるようにとのこと
２週間前から楽しみにしていた約束があり
意を決して出かけました
日比谷ミッドタウンで待ち合わせ
少し早く着きました
ミッドタウンは、台風の日でも結構な人でした
地下鉄から直結のミッドタウン
地下にある飲食店はたくさんの人で溢れていました
一階に上がると外は暴風雨
少々不安にもなりました
ちょうど一階にレクサスカフェがあり、他の店よりは少し余裕がありそうだったので
先に店に入りました
店はセルフサービス方式で、カウンターで買って座るタイプです
左側にはテーブルやカウンター席があり、そちらは満席
右側にはもう少しカジュアルに座れる席が少しあり、円卓のような場所が空いていたので
そちらに席を確保しました
カフェ図鑑００１は Lexus Cafe The Spindleです
- ロールケーキ 650円
- コーヒー（セット料金）200円
☆感想
★スペース
レクサスのショールームがあり、グッズも売っていて人も多いけれど
開放感があってとてもいい感じでした
最初に書いたように、左側のカフェスペースはゆっくりお話しできる感じですが
右側のカジュアルなスペースは、丁度ショールームとの境目にあり
背後から展示されている車のドアを閉める「バン！」という音か結構大きくて
びくっ！とします
私が座っていた円卓は他にも数組が座っていたのですが、他の人が動くと椅子自体が連動してかなり揺れて
一瞬地震！？と思い、びくっ！します
店内は解放感もあるので、あまり気にすることなくお話しができます
★メニュー
スイーツ、サンドウィッチやデリがありました
お酒もあるので、デリをつまみに飲めると思います
スイーツも定番メニュー（ロールケーキ、チーズケーキ、ガトーショコラ）があり
それ以外には限定でパフェやプリンがありました
サンドウィッチは注文を入れてから作るタイプで、ボリュームもあり美味しそうでした
★ 注文したもの
ロールケーキはテーブルに運んできてくれます
可愛くデコレーションされてきてますが、とっても小さいお上品な大きさです
スポンジはフワフワ、クリームもとても美味しかった
欲を言えば、もう一回り大きかったら嬉しいです
コーヒーは、おそらくマシーンで一杯一杯落とすタイプのだと思います
ほんの少し酸味がありましたが、可もなく不可もなくでした
ケーキセットで200円という値段なら文句も言えません
★おすすめポイント
セルフサービスの飲み物を受け取るところに、セルフのお水が用意してあります
回転寿しのように、レバーを押すタイプです
レバーが二つあり、一つは普通のお水、もう一つはなんと炭酸水でした！
迷わず炭酸水をグラスに注ぎ、席についてすぐ一口飲みました
程よく冷えていて、炭酸具合もちょうどでおいしかったです
使用済みの食器もテーブルに置きっぱなしにすると、片付けてくれます
ぜひともリピートしたいお店です
ここまでお読みくださりありがとうございます
メントス Love Mentos
昨年の春、その時勤めていた会社の出張でイタリアに行きました
学生時代と友達の結婚式で、イタリアには２度行ったことがあります
歴史、美術、食べ物、どれを取っても大好きな国の一つです
昨年の出張では、結構な距離移動しました
観光地ではないところに車で向かうこともありました
車移動の途中、トイレ休憩的なものもありました
自分のタイミングで食事をしたり、飲み物を買ったりすることが難しかったので
トイレ休憩中に色々と物色します
そこで見つけたメントス
紙の包装で筒状になっているものを日本では買ったことはありますが
タブレット状のものは初めてでした
しかも、缶がファンキーなデザイン、ローリングストーンズです（写真左）
正直、メントスはちょっとチューイー（柔らかい）なところがあまり好きではなかったので
買うのをまよいました
移動中に小腹が空いたり、気分転換したい時に食べているミントを持ってくるのを忘れてしまったので
仕方なく、というところもあって購入しました
早速車に戻って食べてみると、甘すぎず、辛すぎず、柔らかくなく、
もう一つ買っておけばよかった！と後悔したくらいです
イタリアで購入したものは食べつくしてしまいました
あまりに私が大切に食べていたので、それを見た友人がアメリカで買ってきてくれました（写真中央）
大喜びで食べてみると、微妙に味が違う…
イタリアに住んでいる友人が里帰りするのを耳にして
わざわざファンキーな缶の写真を送り、同じものを買ってきてほしい旨伝えました
どうやら、ローリングストーンズの缶は期間限定だったらしく
その時手に入るものを買ってきてくれました
中身はローリングストーンズ缶のものと同じ！
大切に食べていて、残りはあと４粒です
今回のことで、国によって味が違うと知ることができました
私はイタリアバージョンが好みです
ここまでお読みくださりありがとうございます
Light Note Blend コーヒー図鑑 001 Coffee Logbook
仕事を辞めてからしばらく時間が経ちましたが
昨年の今頃は、プチ引きこもり状態でした
家族友人も心配してくれて、自分自身もこのままで良いとは思わず
兎に角、無駄でも家を出ようと考えました
何か目的を作れば、出やすい
ということで、気になっていたカフェやコーヒー屋さんを巡ることを始めました
インスタやウェブで気になる店を見つけては、スクリーンショットをする日々
写真のストレージが満杯です
全部制覇するには時間がかかりそうです
行ったカフェやコーヒー屋さんの記録をまとめようと思いながら今に至り形になっていません
なので、ブログに共通のフォーマットで記録しようと思います
- 実際に行ったカフェ（雰囲気や味など）
- 実際に行ったコーヒー屋（雰囲気や味など）
- 自宅用コーヒ豆
-
スイーツ
思いつくのはこの辺でしょうか
書いて行くうちにブレるかもしれませんが、どうぞお許しください
記念すべき001はスターバックスORIGAMIのドリップバッグです
- スターバックスオリガミパーソナルドリップ アソートセット（３種各１袋入）
- お値段 380円
- 頂き物
☆ライトノートブレンド
- 生産地 ラテンアメリカ
- 加工方法 水洗式
- 酸味 ミディアム
- コク ライト
★感想
スターバックスはよく利用しますが、実はコーヒー（ドリップ）が美味しいからではなく
総合的に使いやすいからというのが理由です
お店でもドリップを飲みますが、特に淹れて時間が経ったものだと煮詰まった感じがして最後まで飲みきれません
自分の嗜好として酸味には神経質で、行ける酸味と行けない酸味があります
このブレンドは「ライト」とついているのと、酸味が「ミディアム」とあったので
勝手に酸味がある前提で入れました
実際、酸味はさほど感じられず、本当に「ライト」な感じで飲めました
お湯を注いでいる間の香りはあまり感じられませんでしたが、朝の一杯にはちょうどいいです
一杯分のドリップバックになっているので、わざわざペーパーフィルターを良いしなくて良いのも手軽です（割高ですけど）
自分好みのコーヒー豆を購入する時に、このドリップバックで試してから購入できるのでいいですね
ここまでお読みくださりありがとうございます
生クリーム好きにちょうどいいお店 HARBSで美味しいケーキとコーヒー
ちょうどいいお店、というお題で一番最初に浮かんだのは
HARBS さんです
ここが生クリーム好きにちょうどいいと思う理由、３つあります
1. とにかくケーキが美味しい
行ったことがある方はご存知だと思いますが
こちらのケーキは見ているだけでテンションが上がります
ショーケースを見ると、どのケーキにしようか決心するのに時間がかかります
特に生クリームを使ったケーキに目がない私は
タルトや生クリームを使っていないものにも心奪われ
席に着く前に決めていた心も、席でメニューを見て揺らぐということを繰り返します
友人がいれば選択肢の幅も広がり、色々なメニューを試せるのでいいですが
私は一人で行くことが多いので、本当に時間がかかります
テーブルにケーキが届いた瞬間は、ニヤニヤが止まりません
結構な量のホイップクリームですが、こちらのは最後まで完食することができます
2. コーヒーのお代わりができる
一人で行くことが多いと書きましたが、週末などの混雑時を除けば
本当にリラックスできる空間です
ケーキが大きくハッピーになるし、生クリーム好きな私ですが
とは言え、途中でお口の中のリセットも必要です
なんとこちらのお店、コーヒーのお代わりができます
しかも、その都度落してくれるのでフレッシュなコーヒーがいただけるのです
コーヒーの種類も変更可能なので二杯目は違うもの、三杯目は一杯目のコーヒーに戻ることも可能です
美味しいケーキと、フレッシュなコーヒーで一人の時間を楽しむことができます
3. 外国からの友人が喜ぶ
日本のスイーツは見た目も味もカワイイ！
最近、人気のカフェやスイーツのお店に行くとカメラを持った外国人観光客を見かけるし
インスタにも素敵な写真がアップされています
とはいえ、人気のあるカフェに外国からの友人を連れて行くのは
時間的に無理であったり、買い物の休憩に利用するには物理的に不便な時もあり
メジャーな場所の駅ビルや商業施設に入っているこちらのお店はとても便利です
こちらのお店に連れて行くと、運ばれてきた途端喜んでケーキの写真を撮り、すぐにSNSにアップしています
海外のスイーツはお砂糖を食べているかのような甘さですが、日本の上品な甘さも好評です
日本ではお代わりできる店が少ないコーヒーを楽しみ
滞在中の貴重な時間を有効に使うこともできます
まとめ
今、このブログを書いていている間も食べたくなるケーキ屋さんです
生クリーム好きの方には外せないお店だと思います
季節のフルーツを使ったケーキもお薦めです
駅や駅ビルなどからのアクセスも良いので、お試しください
ここまでお読みいただきありがとうございます
Sponsored by ぐるなび（メシコレ）
スターバックスリザーブのコーヒー The Clover brewing system
コーヒー器具をなんとなく買っていたら、色々と集まって
使わないものも含めて、結構な数になっていました
サイフォン、ストーブトップパーコレーター、フレンチプレス、Bellmanなどなど
ネルもあるし、ハンドドリップ用も数種類あります
結局、お豆の種類や焙煎、使う器具や入れる人の技術全部が大切で
いくら高価で最高なお豆でも、自分が美味しいと思わないとダメなわけで
最近は自分の体調で味も左右するし、本当に美味しいコーヒーってなんだろうって
日々考えます
自宅用に購入するのが不可能なコーヒーマシンには興味があるので
設置している所に行ってみます
スチームパンクという未来的なフォルムのマシンで入れたコーヒーを
ハワイで経験したのですが、行程を見逃したので東京でリベンジ
お店の方が丁寧に説明をしてくれました
そういうの、とても楽しいです
先日、スターバックスリザーブでコーヒーをいれてもらった時も
以前から気になっていたクローバーを使ってもらったのですが
行程を確認できず、改めて飲みに行きました
お豆のセレクションに好みのものがなかったので（スタバのシングルオリジンで好みの豆があまり無い）
バリスタのおすすめ、酸味の少ないものを選んでいただきました
色々と説明をしてくれて、こういう時間が楽しいなと思いながらじっくりと観察
抽出した後の豆が舞台のセリのように上がってくるんですが
それがブラウニーのようで美味しそうに見えます
コーヒーはコクがあってとても美味しかったです
ハンドドリップでいれたものとの比較をして違いを確かめたいなとも思ったり
もう一度、挑戦しに行かないと
ちなみに、このマシン１００万円以上するらしいです
スタバで販売しているコーヒーより、少々お値段が高い設定ですが
自分で豆や抽出方法を選ぶことができて、カウンター席も心地良かったです
しばらくおしゃべりをしていたら、グラスのカップでお水をくださったり
こういうスタバの使い方も良いな、と感じました
空間と時間も美味しいコーヒーの要素なんだと改めて思った
超暑い夏の１日でした
ここまでお読みくださりありがとうございます
