超手抜きのブルーベリーケーキ　Easy home-made blueberry cake

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昨日のブログでブルーベリージャムを作ったことを書きました

山梨に移住した友人（農業女子）の庭で収穫したブルーベリーの残りは

まだ冷蔵庫に結構あります

フレッシュブルーベリーを食べるには、タルトかパウンドケーキ

我が家のオーブンは電子レンジにオーブン機能がオマケに付いているものなので

火力が弱くて焼き菓子が上手に焼けません

ということで、先日スーパーでスポンジケーキとホイップクリームを買ってきたので

ブルーベリーケーキを作りました

"作りました"はちょっと言い過ぎです

スポンジケーキは５号サイズで、ちゃんと２段に切れています

昨日作ったお手製ブルーベリージャムを一段めに塗り

本当は、生クリームなら更に美味しいでしょうが、泡立て器が小さいものしかありません

なので、すでに泡立ててあるホイップクリームを買ってきました

本当に何から何まで手抜きです

見た目も、アメリカで少し前に流行っていたネイキッドのデコレーションで

BOHOスタイルということで、自分自身に折り合いをつけました

味は想像通りです

追いホイップを添えて、コーヒーといただきました

最近は便利なものがスーパーで購入できるので便利です

結局、残りは冷凍にしました

昨日作ったジャムがなくなったら

少しお砂糖を少なめにして作ってみようと思います

ここまでお読みくださりありがとうございます

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